Bismillah
*Resep Bakso/malang*
*"Bahan bahan"*
2,kg daging segar/fres/usahakan bagian paha belakang (sampil/silab)
400,gram tepung tapioka (rose brand)
8,siung bawang putih
2,bungkus mrica bubuk(ladaku)
4,bungkus roiko sebagai ganti nya micin
4,butir telor
3,sendok makan garam
1,sendok gula pasir
Tanpa bahan pengawet.
Kepingin praktek langsung?...
Bisa wapri.
*👉Bagian ke dua {2}*
*👉resep kuah bakso*
Untuk 15 sampai 20/liter air...
Bawang putih 2 ons...
Bawang prei 5 batang/besar, batang nya saja..
Ladaku bubuk 4 bungkus ukuran 4gram...
Roiko 4 bungkus...
Gula putih 2 sendok makan...
Garam secukupnya...
Skengkel/tulang sapi bagian kaki...
Pertama bawang putih sama bawang prei potong kecil2 terus di goreng sampai warnanya kemerahan....
Setelah itu di ulek atau di blender sampai halus...
Setelah halus di goreng lagi dengan sedikit minyak sampai warnanya kemerahan...
Rebus air - + 15 - 20liter sampai mendidih...
Masukkan tulang sapi sampai benar2 mendidih...
Setelah itu masukkan bumbu yang sudah di goreng tadi...
Tambah kan merica/ladaku bubuk + roiko + garam +gula tadi.. Setelah itu tambahkan garam sesuai selera/secukupnya...
Biarkan api tetap menyala tapi jangan terlalu besar...
Kuah siap untuk di hidangkan...
*NB... Kenapa resep ana tanpa anjuran micin sasa dll... Karna disitu sudah ada roiko dan gula putih sebagai pengganti micin..*
Silahkan antum mencoba
Semoga bermanfaat
Barakallahufiykum
*{pak yanto abu zahro bakso suroboyo}*
Publikasi
https://t.me/dapoerikhwansalafiyyin
https://dapoerikhwansalafiyyindis.000webhostapp.com/
🥦🥑🍔🍆🌽🥦🥑🍔🍆🌽
